千张肉丝

1.准备食材。将新鲜猪肉切丝，用料酒、生抽、生粉、胡椒粉、少许水拌均匀腌制20分钟。青椒和千张皮也切丝。

2.热锅冷油，将肉丝翻炒变色盛出备用。

3.锅内加入少许油，放入青椒翻炒片刻，再放入蒜粒和姜粒。

4.再放入千张丝，这时加少许开水。

5.然后加入料酒、生抽、一勺柱侯酱翻炒均匀。

6.最后出锅前加入少许醋调味即可。

7.一道清清爽爽的下饭菜就好了！