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牙签鸡肉
可意妈妈
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初级
烘焙
咸鲜
半小时
主料
鸡胸肉
1斤
盐
2小匙
糖
1小匙
鸡蛋
2个
辅料
干淀粉
50克
孜然粉
少许
柠檬
少许
调料
米酒
适量
酱油
2大匙
樹薯粉
适量
牙签鸡肉的做法步骤
1.
材料备齐,鸡肉解冻。
2.
鸡肉切成小方块。
3.
用盐,糖,酱油 干淀粉 米酒 鸡蛋腌制30分钟。
4.
牙签用沸水煮2分钟,去除竹签味。
5.
牙签穿上腌制好的鸡肉块。
6.
表面沾一层薄薄的樹薯粉,等到白色粉末被鸡肉块浸透再烤。
7.
空气炸锅烤网表面刷少许油。
8.
鸡肉串摆在烤网上。
9.
空气炸锅180度先烤10分钟定型。
10.
翻面后刷少许油再200度,烤5分钟即可。
11.
小窍门&温馨提示
小贴士:
樹薯粉因为有颗粒,如果沾太多,粉也不会烤融化,拷完还是白色的,很难看。
分类:
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