儿童版小熊萌宠香菇鸡丁盖饭

阳春白雪小食光

儿童版小熊萌宠香菇鸡丁盖饭

给孩子做的花样米饭，好吃好看，增进孩子食欲。

主料

辅料

海苔1小片

调料

儿童版小熊萌宠香菇鸡丁盖饭的做法步骤

1.小熊萌宠盖饭，好吃好玩又好看。
2.准备枇杷鸡腿肉一块，鸡蛋一个，香菇两朵，胡萝卜西兰花彩椒海苔等适量。
3.枇杷鸡腿去骨，切丁，加白胡椒粉，红薯淀粉，甜面酱一勺，搅拌均匀。
4.加一勺食用油混合，腌制二十分钟。
5.锅中放少许油，把鸡丁放进去翻炒变色。
6.加香菇，适量清水，盐，糖，中火烧10分钟。
7.汤汁剩余三分之一关火。
8.碗中放一个鸡蛋，加一勺红薯淀粉水，1克盐。
9.用筷子打散。
10.不粘锅中刷一点油，把蛋液放进去，中小火煎，一面凝固翻面，鸡蛋皮制作完成。
11.用模具把胡萝卜，彩椒，海苔压出需要的花朵，心形等形状，胡萝卜西兰花提前焯水。
12.盘子中平铺上酱烧香菇鸡丁。
13.取适量的大米饭，借助保鲜膜捏出小熊的头部，身体，耳朵，摆在菜上面，如图。
14.鸡蛋皮盖在上面，当做小熊的被子。
15.接下来给小熊饭团粘上鼻子眼睛，花朵装饰。
16.好吃又好看的小熊香菇鸡丁盖饭制作完成，萌萌哒，孩子吃饭香香。

小窍门&温馨提示

1、鸡肉选择去皮去骨鸡腿肉，肉嫩，比鸡胸肉口感好。
2、煎蛋皮的时候加一点淀粉水，蛋皮不容易烂。
3、胡萝卜西兰花需要提前焯水后再用。

分类：主食家常菜儿童节

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