高压锅焖鸭

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高压锅焖鸭

无油版高压锅焖鸭，又香又下饭。

主料

鸭肉500g

辅料

香菇4朵

调料

高压锅焖鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净，剁大块。
2.姜切片，大蒜切两半。
3.香菇洗净。
4.热锅放入鸭肉，无需放油。
5.放入姜片，大蒜。
6.炒至半熟，放入适量盐。
7.加入适量生抽。
8.加入适量红烧酱油。
9.翻炒出多余油脂，放入八角，花椒。
10.再放入香菇翻炒。
11.盛出放入电压力锅内胆。
12.将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃)。
13.成品出锅。

小窍门&温馨提示

鸭肉焖完会有很多油脂出来，所以基本不需要放油。

分类：热菜家常菜

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