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皮蛋黄瓜汤
独家
八维蜜梅
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夏季来临,不能吃太油腻,皮蛋黄瓜汤就比较清爽。
简单
煮
清淡
二十分钟
食材明细
主料
皮蛋
2个
黄瓜
一根
辅料
大葱
一段
大蒜
三瓣
老姜
一小块
小葱
一颗
调料
盐
适量
清水
适量
味精
适量
葵花籽油
适量
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
1.
食材集合。
2.
大葱切粒,蒜切片,姜切丝,小葱切花,黄瓜去皮切片。
3.
皮蛋剥皮,用细线割成块状,也可以用刀切,刀片上最好抹点油,免得粘刀。
4.
起锅热油,中火,五成油温放入葱姜蒜,炒香。
5.
放入皮蛋。
6.
煎至皮蛋皮皱,加适量清水。
7.
煮开后加入黄瓜,加适量盐。
8.
稍微煮约一分钟,关火加少许味精后起锅,洒葱花。
9.
清爽不油腻,好吃。
小窍门&温馨提示
猪油煎最好,我家猪油刚好吃完了
分类:
汤类
家常菜
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