水煮辣椒独家

苹果的萍

水煮辣椒

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
你没有看错，辣椒水煮了吃，真的好好吃哦！

主料

本地青辣椒10个

辅料

调料

水煮辣椒的做法步骤

1.选择这种本地青辣椒洗干净用厨房用纸吸干水分，油温五成热放入青辣椒中火炸。
2.翻动炸至表面成虎皮状。
3.这个样子，控油。
4.放入凉白开中，降温，可以保持辣椒颜色碧绿。
5.撕去外皮。
6.一个辣椒撕成4条，保持蒂部相连。
7.少许猪油爆香豆豉、蒜末。
8.放入青辣椒大火翻炒。
9.加入肉汤。
10.放入盐调味。
11.放入蚝油，滚上一滚即可。
12.有些许辣且香，汤汁拌饭可以吃两碗饭🤗。
13.整个辣椒吃起来真过瘾。

小窍门&温馨提示

1、辣椒要选择本地青辣椒软皮的，有些许辣但是香。
2、辣椒炸至表面起皮即可，时间不宜太长。

分类：热菜家常菜

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