菜谱
搜索
白菜饺子(附万能肉馅的做法)
独家
苹果的萍
发布
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!按照这个调出来的肉馅随意添加喜欢的素菜,就可以包成各种口味的饺子哦!
高级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪前腿肉
500g
白菜
220g(放盐腌渍挤干水分后)
香菇
10朵
辅料
香葱
1棵
八角
1个
洋葱
10g
香菜
1棵
香叶
1片
小茴香
5g
姜末
15g
调料
植物油
20g
盐
6
生抽
45g
芝麻油
7g
白糖
4
鸡精
4g
胡椒粉
2g
白菜饺子的做法步骤
1.
植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。
2.
慢慢炸。
3.
炸至佐料金黄色,捞出不要,料油冷却。
4.
葱白放芝麻油腌渍备用。
5.
香菇炒香备用。
6.
肉馅放入生抽、盐、白糖、胡椒粉。
7.
放入姜末顺一个方向搅拌均匀。
8.
分三次加入180克清水顺一个方向搅拌均匀后加入葱油。
9.
加入料油搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。
10.
白菜用盐腌渍好挤干水分。
11.
香菇、肉馅、白菜加一起。
12.
混合拌匀。
13.
包成自己喜欢的样子。
14.
水开放入饺子盖上盖子,滚后添一次冷水煮至饺子浮上来即可。
15.
配上蘸料。
16.
滚一滚。
17.
鲜香美味。
小窍门&温馨提示
1、肉馅500克的量。
2、白菜只要白菜头,放盐腌渍后220克。
分类:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
查看全部(共17步)
白菜饺子的更多做法
更多做法
白菜猪肉饺子
白菜馅饺子
翡翠白菜饺子
鲜肉香菇白菜饺子
白菜肉饺子
猪肉白菜饺子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
白菜饺子
门钉肉饼
快手早餐饼
紫薯粥
麻辣土豆粉
广式肠粉
糯米豆沙饼
什锦炒饭
炒意大利面
重庆凉面
菲力牛排
芹菜猪肉水饺
榨菜炒鸡蛋
花式馒头
咖喱鸡腿饭
小笼汤包
美食天下首页