爆炒鹌鹑荷包蛋

红•宏

爆炒鹌鹑荷包蛋

鹌鹑蛋有"动物中的人参"美名，营养独特，是滋补食疗佳品。鹌鹑蛋富含B族维生素和磷脂，能促进生长发育，胆固醇相比鸡蛋要低。
今天我没有煮着吃，给大家分享一下鹌鹑蛋的另一种吃法，爆炒鹌鹑荷包蛋，它不仅味道鲜美，而且配了青红彩椒和洋葱木耳，颜色五彩缤纷，小孩子也很喜欢。

主料

鹌鹑蛋8个

辅料

调料

爆炒鹌鹑荷包蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.青红椒洗干净切成块，洋葱切成块用盐水浸泡5分钟。
3.准备木耳和葱姜蒜。
4.锅中烧油，油温六成热将鹌鹑蛋倒进去。
5.煎成两面金黄捞出。
6.锅中余油爆香葱姜蒜。
7.里面加生抽翻炒均匀。
8.将青红椒和洋葱木耳放进去，里面加蚝油翻炒均匀。
9.加胡椒粉。
10.煎好的鸡蛋放进去，加少许清水炒至青红椒断生，加少许鸡精关火。
11.成品图。
12.再来一张。

小窍门&温馨提示

鹌鹑蛋好吃也不能多吃，每次也就是3到4个。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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