鸡蛋番茄尕面片独家

小洞天

鸡蛋番茄尕面片

西北人爱吃的小面片，或炒或烩，或肉或素，有机制外卖的面片，也可在家里手工制作，筋道光滑，非常美味爽口。

主料

小面片150g

辅料

调料

鸡蛋番茄尕面片的做法步骤

1.买回的成品小面片，又称尕面片。有菱形的，也有小正方形的。
2.煮至七八成熟，捞入凉开水中，面片会更加清爽。
3.一颗鸡蛋煎好后盛出备用。
4.锅中留底油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
5.放少许配菜——西葫芦片，翻炒片刻。
6.削入一个番茄。
7.放适量盐、生抽。
8.加入适量的番茄酱、开水。
9.放入煎好的鸡蛋。
10.调入适量的味精。
11.将面片捞出，放入炒锅中烩制。
12.无汤为炒，汤多为烩。可根据自己的喜好选择。
13.成品。

小窍门&温馨提示

1.配菜随意切换，可根据家里库存情况自由掌握。
2.适量番茄酱可以汤汁酸爽可口。
3.放点牛、羊肉味道更佳。

分类：面食家常菜

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页