杂蔬嫩牛肉

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杂蔬嫩牛肉

有人问我：你菜里的盐、糖、酱油什么的都要放几克啊?我还真是不好回答。中式菜肴不像西点，配料讲究精确无误，主要还是依个人口味适当添加。

俗话说：咸中得味，淡中鲜~~~就看你得意哪一口啦~~

食材明细

主料

辅料

配料

杂蔬嫩牛肉的做法步骤

1.牛肉切成薄片用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、意大利调料拌均，水淀粉上浆，腌制20分钟。洋葱、辣椒、胡萝卜切条备用。
2.锅留底油，烧热，放葱姜末炝锅。
3.倒入胡萝卜、洋葱条煸炒。
4.再放辣椒条、盐、鸡精炒至段生，盛出备用。
5.锅中留油烧热，放入腌好的牛肉炒至8分熟。
6.将之前炒好的蔬菜放入锅中，加糖和蒜片继续翻炒均匀。
7.勾薄芡出锅，装盘。

分类：热菜儿童老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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