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抹茶红豆千层
鲜多多
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今天教大家做一款甜点——抹茶红豆千层蛋糕~
千层是不需要烤箱,不需要像蛋糕一样裱花也不用模具的,做起来简单又美味~一起动手吧~
初级
煎
清淡
一小时
食材明细
主料
抹茶粉
5g
土鸡蛋
3个
低筋面粉
95g
黄油
10g
新农有机纯牛奶
250ml
淡奶油
300g
白糖
20g
辅料
红豆
适量
白糖
30g
抹茶红豆千层的做法步骤
1.
鸡蛋中加入20g白糖,打散搅拌,再加入纯牛奶搅拌均匀。
2.
抹茶粉和低筋面粉过筛,加入鸡蛋液中,搅拌至无颗粒。
3.
加入软化后的黄油搅拌均匀,抹茶糊过筛。
4.
平底锅刷一层油,锅热以后倒入一勺抹茶糊,转动平底锅,把抹茶糊铺开,关火,焖几秒钟,再用木勺或软勺把皮揭起,放到一边晾凉备用。
5.
300g淡奶油中加入30g白糖,打发至可裱花程度。
6.
一层皮一层奶油,再放上事先煮好的红豆,再用奶油和皮铺盖。
7.
简单的抹茶红豆千层就做好啦!~放入冰箱冷藏味道更好哟~
分类:
甜品
下午茶
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