泡椒鸭爪

1.准备鸭爪900克，洗净，剪去鸭爪指甲（个人觉得干净些）备用。

2.准备配料：柠檬一个，洋葱半个（可以根据鸭爪量用一个或者半个）红米椒2个，泡椒适量（喜欢吃辣的可以多放一些）生姜适量，蒜头适量，1颗（不用切），以上备用。

3.把准备好的鸭爪放入锅中，同时加入桂皮，香叶，八角，干红辣椒，生姜，花椒一起，加入水，水没过鸭爪，煮10分钟，鸭爪用凉水清洗干净备用。