绿豆沙独家

红•宏

绿豆沙

炎热的夏天来一碗绿豆沙，清热解暑、香滑清甜。

主料

绿豆适量

辅料

调料

清水1500ml

绿豆沙的做法步骤

1.准备适量绿豆。
2.用清水洗干净，烧开水倒进去末过绿豆浸泡10分钟。
3.10分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。
4.准备一块老冰糖和一片柠檬片。
5.锅中加水，冷水将绿豆倒进砂锅。
6.里面加两小块柠檬片烧开。
7.中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。
8.小火煮至绿豆出沙，将上面的绿豆皮去掉关火。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

煮绿豆沙时，放两滴柠檬，颜色会更加碧绿，我没有新鲜柠檬，用的是柠檬干，效果是一样的。千万不能放太多，不然味道不是很好。

分类：甜品

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