菜谱
搜索
白灼猪耳朵
独家
琪_feXjZ8E2
发布
白灼更适合夏天吃,清爽可口不油腻,搭配蘸料真的很美味!
初级
煮
清淡
一小时
食材明细
主料
猪耳朵
一个
辅料
八角
少许
香叶
少许
桂皮
少许
姜片
少许
花椒
少许
蘸料
酱油
少许
老干妈
少许
醋
少许
糖
少许
蒜末
少许
白灼猪耳朵的做法步骤
1.
准备猪耳朵一个,已处理干净。
2.
加料酒焯水。
3.
另起锅,加适量的水烧开,放入香叶,桂皮,八角,花椒,姜片。
4.
猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟。
5.
加个葱结。
6.
加一勺米酒去腥,盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟,煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了。
7.
煮熟透的猪耳朵,捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的)。
8.
成品图。
9.
成品图。
分类:
凉菜
家常菜
中式宴请
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炒粉丝
东北大拉皮
凉拌猪耳朵
大拌菜
土豆沙拉
老虎菜
越南春卷
凉拌双耳
凉拌茄子
菠萝油条虾
凉拌豆皮
凉拌牛肉
凉拌豆角
洋葱拌木耳
凉拌猪头肉
红酒雪梨
美食天下首页