长乐冰饭

1.冰饭的材料可按个人口味添加，个人认为西瓜、葡萄干和熟花生仁是必须要放的。
2.做冰饭可以用紫米、黑米、糯米、白米饭等，紫米最好吃。材料可以加熟花生仁、葡萄干、梅舌、芋圆、蜜红豆、仙草冻、凉粉、银耳、椰果、西米、绿豆、薏米、珍珠等，喜欢什么就加什么。
3.水果可以用西瓜、芒果、哈密瓜、火龙果、菠萝、龙眼、荔枝等，喜欢的水果都可以放。
4.泡冰饭的水可以用冰糖水、冰蜂蜜水、椰汁、奶茶等，再加一点冰沙口感更好。冰沙可以用冰块、棒棒冰或者老冰棍打碎。冰水里加几滴香蕉精会更香。冰水可以放冷冻等表面结冰碴再拿出来，注意别一整块冻住。
5.糯米可以蒸熟，也可以用电饭煲或者高压锅煮，水量要控制好。
6.吃不完的糯米饭要放冰箱冷冻，等吃的时候拿出来解冻再热一下。