杏鲍菇猪肉馅儿的小馄饨

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杏鲍菇猪肉馅儿的小馄饨

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

主料

辅料

配料

杏鲍菇猪肉馅馄饨的做法步骤

1.先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
2.五花肉切成肉泥
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀
6.在倒入植物油搅匀
7.打入一个鸡蛋搅匀（始终朝一个方向搅）
8.再加入切好的杏鲍菇再搅匀
9.将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮
10.再将面皮用刀切成小菱形块
11.将少许馅儿放入面皮上
12.包成一个圆鼓鼓的小馄饨
13.锅中做水烧开，下入馄饨盖盖，大火再煮开，点入少许凉水
14.点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出

小窍门&温馨提示

拌馅儿时要始终朝一个方向搅拌，这样肉馅儿容易上劲儿，不散，吃起来比较香

分类：主食小吃家常菜早餐馄饨

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