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简单易做,健康营养~黄瓜鸡蛋饼
吴妈厨房
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今日夏至,在我们江南有着吃“夏至饼”,用擀面为薄饼烤熟夹着喜欢的菜食用。今天分享一道不用擀面不用烤,简单1做健康又营养,老少皆宜的黄瓜鸡蛋饼。
初级
酥
清淡
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
1段
鸡蛋
2只
辅料
淀粉
2g
调料
橄榄油
适量
盐
1g
纯净水
10ml
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
把鸡蛋打匀,淀粉加10毫升水调匀,倒入鸡蛋中,加盐一起打匀,黄瓜洗净切薄片待用。
3.
准备平底锅,中小火烧热,锅内刷上橄榄油,首先把黄瓜片铺入锅中。
4.
然后倒入蛋液均匀铺开,待一面蛋液凝固后翻面继续等待凝固即可装盘。
5.
二个饼做的特别薄,可以卷起来吃。
6.
这道健康又营养的夏至饼~黄瓜鸡蛋饼就可以享用啦。
7.
怎么样,是不是特别简单啊。
小窍门&温馨提示
江南食俗。《吴江县志》载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等,祭祖后食用,或分赠亲友,俗谓“夏至饼”。
分类:
面食
家常菜
早餐
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