炝汁菜心独家

小洞天

炝汁菜心

清淡味美，简单易上手的快手菜。

主料

菜心400g

辅料

炝汁菜心的做法步骤

1.菜心切掉老梗，用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。
2.锅中放水烧开，放少许油、盐。
3.放入菜心，煮2分钟左右。
4.捞出菜心，码入盘中，挤干水分。
5.取一小碗，放入蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、葱丝。
6.炒锅放油烧热，放放葱炸出香味捞出，将油浇在蒜蓉碗中，呲出香味。
7.将碗中的汁子搅匀，淋在菜心上。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.菜心的老梗要切掉，否则影响口感。
2.焯水时放少许油盐，菜心色泽鲜艳。
3.生抽有咸味，少放盐，成品整体要偏淡。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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