杏梅果脯独家

不做妖精好多年

杏梅果脯

老公从老家带回来的杏梅，没熟透，酸酸涩涩的，放了2个周，也只有几个变软的有点甜。
给做成果脯吧，有白糖的加盟，好吃了很多。

主料

杏梅1800g

辅料

纯净水50g

调料

杏梅果脯的做法步骤

1.取杏梅。
2.洗净。
3.晾干水分。
4.沿中间综切，一拧，一边的果肉就取下来了，另一边一扣，果核就拿掉了。
5.每个果子分成4瓣。
6.放白糖拌匀。
7.全部果肉都裹满了白糖。
8.放一边腌制2小时后的样子。
9.放锅里。
10.放纯净水。
11.煮开锅2分钟，这时候觉得不甜的话可以继续加白糖。
12.把煮软的果肉摆盘。
13.入烤箱。
14.100度上管加空烤，90分钟。
15.有点果脯初步的样子了吧。
16.下管90度烤90分钟。
17.烤完的果肉是这样。
18.基本就是果脯了，只是稍微软了些。
19.放通风处晾晒一天。
20.成品。
21.近拍是不是很诱人？

小窍门&温馨提示

如果是天气晴朗又有风的日子，可以免去烤箱烘干的步骤。

分类：小吃零食

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