鸡腿肉焖煮云耳

梓渝🐠210316

鸡腿肉焖煮云耳

三十多块钱在大润发超市买了一只清远鸡，一边用来煲五指毛桃鸡汤，另一边用来焖云儿。

主料

清远走地鸡半边(只)

辅料

调料

鸡腿肉焖煮云耳的做法步骤

1.半边鸡肉切小块飞个水去腥再用清水洗干净。
2.起锅下花生油炒香鸡肉下耗油，酱油，一碗清水焖五分钟。
3.干云耳抓少量泡发十五分钟再洗干净。
4.五分钟后加入泡洗干净的木耳干。
5.加入木耳一起再焖五六分钟下盐调味，加点泡辣椒辣萝卜。
6.大火翻炒收汁试味就可以出锅啦！

小窍门&温馨提示

1 新鲜鸡肉不用飞水。
放冰箱冷藏后需要下姜片焯水一下。
2 云耳比较小个又脆更有口感。
3 不喜欢吃啦可以不加。
喜欢的可以多加几个小米辣椒哦。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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