三色奶香小饼干，奶香味十足，香酥美味，做法简单，健康无添加。

宅家吃货JACKERLU

三色奶香小饼干，奶香味十足，香酥美味，做法简单，健康无添加。

这款小饼干奶香味十足，吃起来非常香酥，做法也很简单哦，最重要的是自制无添加，美味又健康。

主料

辅料

抹茶粉（可选）3克
可可粉（可选）8克

三色奶香小饼干的做法步骤

1.室温软化的无盐黄油35克、糖粉20克、盐1克，用刮刀拌匀。
2.常温的蛋清20克，分4-5次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
3.常温的牛奶17克，分3-4次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
4.低筋面粉95克、玉米淀粉5克、奶粉20克，过筛加入。
5.先用刮刀拌匀。
6.然后用手揉成团。
7.面团垫着硅油纸，先用手压扁。
8.再用擀面杖擀成2-3mm厚度的薄片。
9.压出一排气孔，冷冻10-15分钟定型。
10.我们在做一款抹茶味和可可味的，步骤一样，只要把等量的低筋面粉换成抹茶粉3克、可可粉8克，即可。
11.同样揉成团后压成薄片，冷冻定型。
12.取出冷冻好的面片，用模具切出形状，放在烤盘上。
13.烤箱150℃提前10分钟预热，放入饼干烤13-15分钟，边缘微焦即可。
14.三色奶香小饼干，完成O(∩_∩)O
15.满满的奶香、淡淡的茶香、酥脆的口感。
16.放凉后记得密封保存，可以放蛮长一点时间的哦。

小窍门&温馨提示

切剩下的面团可以重复利用，再揉成团压成薄片哦。

分类：烘焙下午茶

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