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胡椒猪肚鸡汤
凤梨小厨房
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夏吃冬补,夏天出汗多,生冷东西也吃得多,体内易积寒气,需要适当一些温补的东西来排解,胡椒猪肚鸡汤就非常好。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肚
1个
土鸡
半只
辅料
红枣
5个
胡椒
适量
姜
一块
调料
盐
适量
胡椒猪肚鸡汤的做法步骤
1.
鸡杀好洗净,猪肚用盐,白醋,面粉分别清洗两遍,里外都要清洗干净,焯水刮掉油脂。
2.
把全部材料放入砂锅,倒入清水,水的份量主要看多少人喝,水少汤自然就浓厚些。
3.
大火烧开后,撇去浮沫。
4.
转小火慢炖1个小时,把猪肚捞起来过冷水。这样猪肚吃起来更爽脆。
5.
大概炖1.5小时就可以了,放一点盐调味即可。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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