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泡椒海带根
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从容过日子
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早晨去早市,看到有卖泡椒海带根的,食欲大开想买点吃,一问十块钱一斤,算了,这么简单的东西还是回家自己做吧~~
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
海带根
300g
辅料
泰椒
随意
姜
半块
蒜
一头
野山椒
一袋
调料
白糖
一小勺
盐
适量
生抽
三勺
米醋
三勺
泡椒海带根的做法步骤
1.
所需食材:海带根、野山椒、泰椒、盐、大蒜、姜。
2.
我买的是带盐的海带根,洗干净泡一天。
3.
锅里加水,先放入较厚的煮五分钟,再放入较薄的一起再煮十分钟。时间都是水开后计算的。
4.
捞出投凉再洗一下。
5.
改刀切小块。
6.
加入泰椒。
7.
加入蒜片。
8.
加入姜丝。
9.
加盐一小勺。
10.
糖两小勺。
11.
米醋三勺。
12.
生抽3勺。
13.
最后加入野山椒一袋。
14.
充分搅拌均匀。
15.
放入密封盒腌制一天,完成!
小窍门&温馨提示
1、海带根最好买带盐的那种,回家自己泡,放心。
2、煮海带的时间自己控制,15分钟是不软不硬的。喜欢吃面一点的就多煮一会儿,喜欢吃劲道一点就少煮一会儿。
3、做好后可以再根据自己口味调一下咸淡。注意做好后要比正常口味略微淡一点,腌制一天后就正好。如果当时尝正好,腌制一天后略咸。
4、个人觉得野山椒升元牌子的好吃。
5、海带里也可以加入藕片也挺好吃。
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