麻辣猪皮

1.肉皮摘洗干净，焯水过水，在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的盐。煮好后捞出备用。

2.肉皮放凉切小块。

3.葱姜青红椒。

4.起锅烧油，放麻椒，放葱姜青红椒炒出香味。

5.在放些红椒碎煸炒出红油。

6.放入肉皮，翻炒，加料酒味极鲜耗油适量，出锅前这放几片蒜片翻炒均匀即可。