老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。

宅家吃货JACKERLU

老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。

今天做的这款老式奶油雪糕，材料和制作都比较简单，奶香味十足，一口下去非常像小时候的味道。

主料

辅料

老式奶油雪糕的做法步骤

1.首先取牛奶30克与玉米淀粉10克，混合均匀后放一边备用。
2.剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均匀。
3.加入淡奶油150克。
4.加入白砂糖30克，混合均匀。
5.中小火加热至糖完全融化，注意不要煮开锅了，加入前面准备好的淀粉液，搅拌均匀。
6.全程小火，搅拌均匀后关火倒出。
7.隔冷水，不停搅拌帮助其降温。
8.等凉了以后，先取一半倒入模具，冷冻一晚即可。
9.另一半我们做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均匀备用。
10.抹茶液加入剩下的一半液体里，混合均匀。
11.倒入模具，冷冻一晚即可。
12.冷冻定型的雪糕，脱模的时候过一下热水，这样会更方便脱模。
13.味道很像小时候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O
14.制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。

小窍门&温馨提示

1、这个配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比减少用量少做一点。
2、记得等温度凉透以后再放进冰箱，不然容易形成大颗粒的冰渣，晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮。

分类：甜品夏季食谱

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