超简单的蜜薯排包，松软香甜很好吃的呢！

水怜忧

超简单的蜜薯排包，松软香甜很好吃的呢！

今天用六鳌蜜薯做的小餐包，柔软香甜，直接撕着吃，超级软，超好吃，颜色也是美美哒！

主料

金山日式吐司粉260g
奶粉20g
蜜薯（熟）100g
淡奶油50g
全蛋液50g
牛奶100g
细砂糖40g
黄油20g
耐高糖酵母3g
盐1g

超简单的蜜薯排包的做法步骤

1.准备好全部食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
5.简单排气后平均分成6份，快速收拢放入发酵盒，松弛15分钟。
6.取出一个松弛好的面团擀长，翻面，让光滑的一面朝下。
7.自下而上三分之二的位置用刮板隔成细条。
8.自上而下卷起来，收口朝下。
9.全部整好后码入模具。
10.烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
11.表面喷上一层薄薄地水雾，撒点白芝麻。
12.最后放入预热好的烤箱，下层175度烘烤25分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温度不一样，配方内给的时间、温度仅供参考。

分类：烘焙早餐

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