牛肉起司面包卷

• 
  1.材料备齐，牛排解冻。安佳马苏里拉奶酪先放冷冻，冻硬点再用。
• 
  2.面团材料全部放入面包机揉面。
• 
  3.揉成光滑的团即可不用出太薄的膜。滚圆基础发酵40分钟左右。或者放入冷藏，隔夜发酵。
• 
  4.牛排肉切条，洋葱切丝，葱切碎。
• 
  5.牛排肉和洋葱等其他调味料腌制30分钟以上。葱花先不放。
• 
  6.锅内放少许油，先捞出牛肉和洋葱翻炒。
• 
  7.牛肉炒变色再加入汤汁和葱花，炒熟即可！盛出放凉备用。
• 
  8.面团发酵好后分割成2份。滚圆松弛15分钟。
• 
  9.取面团擀成长方形，25×15厘米左右的尺寸。先铺一层安佳马苏里拉奶酪。
• 
  10.再放时间照烧牛肉条。
• 
  11.从上往下卷起，收紧两段和封口。
• 
  12.放入烤盘中，静止15分钟即可。不用二次发酵。
• 
  13.静止好的面团表面刷全蛋液，撒适量马苏里拉奶酪，烤箱中层上火200度，下火17度，约15-20分钟。根据上色情况而定。
• 
  14.出炉脱模放凉即可！

小窍门&温馨提示