豇豆鸡蛋水饺

Dear_布布糕发布

豇豆鸡蛋水饺

夏天来了，该吃豇豆了！

主料

辅料

豇豆鸡蛋水饺的做法步骤

1.锅中水烧开，放入洗干净的长豇豆焯水5分钟左右，不然的话太硬会戳破饺子，而且很难煮熟。焯好之后放入冷水中冲凉后沥干备用。
2.锅中油热倒入鸡蛋液，煎得稍微硬一点更好吃，煎好后晾凉备用。
3.将切碎的豇豆、鸡蛋，以及所有的调料都放入锅中，我喜欢辣，所以多放了一勺辣椒面，然后戴上一次性手套抓匀，这样味道比用筷子搅拌更均匀。最后尝一下馅料咸淡，要比平时炒菜咸一点才行。
4.和好的面团。用自己和的面包饺子比在超市买的面皮更好吃。
5.擀面。
6.包成你喜欢的形状。
7.

小窍门&温馨提示

蚝油和鸡精加入饺子馅很重要！

分类：面食家常菜

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