清凉绿豆糕

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  1.去皮绿豆提前一晚用清水泡上。第二天早上把泡好的去皮绿豆滤水，倒在平底盘子上铺开。然后加适量清水，蒸20分钟，蒸熟。
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  2.蒸熟后拿出来。
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  3.放到料理机里。
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  4.打成绿豆泥。
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  5.锅内放一块黄油。
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  6.倒入打好的绿豆泥。
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  7.倒入100g脂含量为15%的淡奶油。
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  8.再依个人口味加入适量蜂蜜。
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  9.开中小火，不停搅拌，直到水分蒸发完毕。
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  10.晾凉。
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  11.平底盘子上刷油防粘。
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  12.模具中也刷层油，把绿豆泥团成球，按入模具中。
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  13.压成型即可食用。冷藏一下风味更佳。

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