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蟹味菇青豆烩丝瓜
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八维蜜梅
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夏季来临,特喜欢吃清淡一点,在这个物价横飞的年代,碰巧超市活动打折,一盘菜原材料成本不到3块钱,好久没有吃到这么便宜又好吃的菜了。
简单
烩
清淡
二十分钟
食材明细
主料
丝瓜
2根
青豆
约100g
蟹味菇
一小盒
辅料
小葱
适量
大蒜
适量
调料
葵花籽油
适量
盐
适量
味精
适量
蟹味菇青豆烩丝瓜的做法步骤
1.
丝瓜总共1.5块,蟹味菇1块钱一盒,青豆是买豆荚回来自己剥的,不到五毛钱。
2.
丝瓜刮去外皮,斜削(切也行)成块,蟹味菇去根洗净,青豆清洗去衣,葱切花蒜切末。
3.
起锅烧油,三成热下蒜末中火煸香。
4.
下青豆略煸。
5.
下蟹味菇略煸。
6.
加适量清水,适量盐,烧开后转小火煮约十分钟。
7.
下丝瓜,翻炒片刻,再加适量盐调味。
8.
丝瓜下锅后煮三至五分钟,加少许味精,和匀后关火起锅。
9.
洒葱花。
10.
我家当家师傅喜欢吃偏软丝瓜,我这个丝瓜小火煮的时间超过了七分钟的。
11.
清淡不油腻,夏季好菜。
小窍门&温馨提示
葵花籽油也可以用猪板油、大豆油等代替。
整体咸味不能太重。
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