蜂蜜燕麦全麦吐司

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  1.材料备齐，黄油软化。
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  2.将面粉，干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。
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  3.将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。
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  4.放凉备用。
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  5.将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。
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  6.燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。
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  7.揉出薄膜即可。
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  8.滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵。
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  9.发酵到2倍大。
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  10.分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆 后盖保鲜膜松弛15分钟。
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  11.将面团擀开，翻面。
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  12.将左右两边对折。
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  13.从上往下卷起，收紧封口处。
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  14.放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。
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  15.发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。
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  16.烤箱下层210度，36-40分钟。上色及时盖锡纸。
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  17.出炉脱模放凉即可。

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