紫茄子炒洋葱

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  1.洋葱备用。
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  2.去外皮，洗净，切丝。
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  3.紫茄子去掉根部，削皮，洗净，切丝。
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  4.锅烧热放适量油，倒入茄子和洋葱加盐调味，大火翻炒几下，炒至茄子软了即可。
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  5.出锅装盘。
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  6.快手菜。

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