炝拌芥菜丝独家

小洞天

炝拌芥菜丝

芥菜疙瘩有提神醒脑的作用，清热解毒、预防感染或者是一些疾病的发生，能够抑制细菌或者是毒素、开胃消食、润肠通便。是夏日不可缺少的美味。

主料

芥菜疙瘩300g

辅料

调料

炝拌芥菜丝的做法步骤

1.将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。
2.放少许白糖。
3.放适量味精。
4.放少许生抽。
5.放少许陈醋。
6.放入熟的白芝麻。
7.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。
8.炝入热花椒油，加盖捂上片刻。
9.放入小米椒碎，搅拌均匀。
10.成品。清爽美味，夏日消暑不可缺少。

小窍门&温馨提示

1.芥疙瘩很咸，切丝后要用凉开水浸泡，保证干净卫生，要保留适量盐分，不可泡时过长。
2.现炸花椒油会使味道更加鲜美。

分类：小菜家常菜

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