菜谱
搜索
凉拌西瓜皮
眉记:
发布
西瓜皮千万别扔,可以做成一道夏日开胃菜。那就是凉拌西瓜皮!
简单
拌
酸咸
十分钟
食材明细
主料
西瓜皮
适量
胡萝卜
适量
调料
白砂糖
1大勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油
1大勺
味达美臻品清香米醋
1大勺
凉拌西瓜皮的做法步骤
1.
先来处理西瓜皮,把西瓜皮切成大块,用水果刀片掉残存的瓜瓤,片不到的地方用刀尖刮除。
2.
翻过来用刨皮刀把西瓜皮的绿色外皮刨掉。
3.
切成1MM厚的薄片(丝)。
4.
再准备适量胡萝卜丝和调味品:白砂糖、六月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美臻品清香米醋各1大勺。
5.
西瓜皮丝倒入一大勺白砂糖腌制半小时。
6.
胡萝卜丝开水焯熟。
7.
再调个料汁:小碗中倒入一大勺味达美臻品清香米醋,一大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
8.
西瓜皮丝和胡萝卜丝倒入大碗,淋入调好的料汁搅拌均匀即成,如果放冰箱冷藏冰镇会更美味。
9.
装盘上桌,酸中带甜,甜中带咸,冰凉清爽,真正的夏日开胃菜!
小窍门&温馨提示
①西瓜皮的配菜可放可不放,放什么配菜一看自己喜欢,二看色彩搭配。
②白砂糖的作用一是杀水,二是调味,不喜欢太甜可少放或不放。
③六月鲜12克轻盐昆布酱油少盐更健康,没有的可换其他鲜酱油。
④这道夏令小菜脆爽可口,酸中带甜,甜中带咸,冰镇一下会更冰凉清爽,真正的夏日开胃菜。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
凉拌西瓜皮的更多做法
更多做法
凉拌爽口西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌西瓜皮
凉拌土豆片
青椒皮蛋
凉拌手撕茄子
腌蒜
芹菜拌花生米
卤猪心
卤水拼盘
醋泡黑豆
凉拌笋丝
素什锦
凉拌猪心
凉拌凤爪
鱼鳞冻
凉拌猪蹄
凉拌白菜
美食天下首页