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椰蓉酸奶小面包
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奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
220克
低粉
40克
糖
20克
盐
3克
酵母
3克
全蛋
40克
黄油
25克
酸奶
130克
椰蓉
适量
蜂蜜
适量
椰蓉酸奶小面包的做法步骤
1.
先放入液体类,后放粉类
2.
启动揉面程序,两次揉面共40分钟
3.
加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
4.
取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜,放到温暖处发酵
5.
面团发酵到两倍大
6.
取出分成六份,排气滚圆
7.
放入8寸的戚风模具里(模具里抹黄油撒高粉)
8.
放入烤箱,下面烤盘里放热水,发酵到两倍大。预热烤箱,180度烤30分钟,。中途观察上色,加盖锡纸。烤好的面包取出,上面刷蜂蜜,撒椰蓉
小窍门&温馨提示
我的烤箱小,温度高,180度有点高了,下次试试,前十五分用180度,后面十五分用170度。
分类:
烘焙
面包
早餐
查看全部(共8步)
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