嫩烤鲈鱼

polaris滴食记

嫩烤鲈鱼

炎炎夏日流汗比较多，想吃一些重口味的，但是家里很不想开火，在炉灶边太热了，如同进入了桑拿房。那就用烤箱来做一份烤鲈鱼，不用开明火，也没有那么热，将腌制好的鲈鱼，用锡纸放入烤箱就坐等出炉就行。

主料

调料

味达美臻品料酒2勺
味达美味极鲜酱油3勺
味达美臻品蚝油3勺
花椒10g

嫩烤鲈鱼的做法步骤

1.食材简单，一条鲈鱼，一颗生菜，味达美的料酒、味极鲜酱油和蚝油，加上一些花椒就行。
2.先取一个碗倒入2勺味达美臻品料酒。
3.倒入3勺味达美味极鲜酱油。
4.倒入3勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀之后就是灵魂烧烤汁了。
5.鲈鱼事先洗净之后用到划上几刀，将烧烤汁淋在上面，将烧烤汁在鱼上面涂抹均匀使酱汁可以渗透到鱼肉中。
6.撒上一些花椒。
7.放入冰箱冷藏腌制2小时，如果可以冷藏一晚上会更入味。
8.取一张锡纸，将腌制好的鲈鱼放在上面。
9.锡纸周围折起成船状，将剩余的烧烤汁淋在上面。
10.包好之后放在烤盘上。
11.烤箱200°C烤制15分钟即可。
12.用锡纸包住烤制出的鱼肉会保留鱼肉本身的水分，口感更加的鲜嫩。

分类：热菜家常菜烤箱菜

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