凉水荞麦面

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  1.原料：荞麦面、蒜、金针菇、胡萝卜、黄瓜。
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  2.锅中烧开水，荞麦面下锅，煮熟后用纯净水泡一下，一是防止黏连，二是凉水过一下，吃凉面喽。
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  3.金针菇去掉根部洗净后焯水，蒜切丁，胡萝卜和黄瓜切丝。
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  4.轻盐酱油放入装有蒜的碗中。
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  5.加入米醋。
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  6.加入香油，搅拌均匀。
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  7.荞麦面装入盘中。
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  8.随自己的喜欢，将胡萝卜、黄瓜和金针菇摆入盘中，淋上料汁即可。
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  9.炎炎夏日，一碗凉水面条解暑热。

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