凉水荞麦面

冬季心情

凉水荞麦面

今日二伏，民间有二伏吃面的习俗。家里刚好有荞麦面，做凉水面条，清凉、清爽、美味，10分钟就可以上桌。

主料

辅料

凉水荞麦面的做法步骤

1.原料：荞麦面、蒜、金针菇、胡萝卜、黄瓜。
2.锅中烧开水，荞麦面下锅，煮熟后用纯净水泡一下，一是防止黏连，二是凉水过一下，吃凉面喽。
3.金针菇去掉根部洗净后焯水，蒜切丁，胡萝卜和黄瓜切丝。
4.轻盐酱油放入装有蒜的碗中。
5.加入米醋。
6.加入香油，搅拌均匀。
7.荞麦面装入盘中。
8.随自己的喜欢，将胡萝卜、黄瓜和金针菇摆入盘中，淋上料汁即可。
9.炎炎夏日，一碗凉水面条解暑热。

小窍门&温馨提示

蔬菜，家里有什么就加什么。没有荞麦面，也可以自己做手擀面或者用其他的挂面。

分类：面条家常菜夏季食谱

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页