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奶香绿豆糕
独家
twobabys琪💋薇儿
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夏天,很多家人有煲绿豆汤去暑的习惯。今天,给大家做一道消暑点心,奶香绿豆糕。
简单
炒
奶香
半小时
食材明细
主料
绿豆
500g
辅料
麦芽糖
适量
黄油
适量
炼奶
适量
奶香绿豆糕的做法步骤
1.
绿豆提前浸泡24小时以上。双手搓皮,然后利用浮力原理,把绿豆皮洗掉。
2.
绿豆放入蒸锅里,大火蒸40-60分钟。
3.
如图。
4.
蒸熟的绿豆,用勺子按压成泥状。
5.
如图所示。
6.
准备好黄油,麦芽糖(转化糖浆),炼奶(忘记拍照了)
7.
全程小火,先把黄油慢慢加热,融化。
8.
如图所示。
9.
倒入绿豆泥,翻炒。
10.
炒至绿豆泥有点点干时,加入麦芽糖翻炒。
11.
然后加入炼奶,炒至可以报团,如图所示,关火。
12.
等绿豆泥凉透,用模具按压成型。
13.
奶香奶香的绿豆糕做好了,好吃不腻,快试试做吧!
14.
再来一张。
15.
吃不完的用盒子装起来,放冰箱冷藏保鲜。因为是无添加的,尽量3-5内吃完!
小窍门&温馨提示
1、绿豆提前浸泡,方便脱皮。
2、放入黄油炒,绿豆糕口感才更加酥。
分类:
糕点
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