菜谱
搜索
糟辣莴笋炒肉片
家香老贵阳味道
发布
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
五花肉
适量
辣椒
适量
辅料
豆豉
适量
葱
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
姜
适量
蒜头
适量
盐
适量
糟辣莴笋炒肉片的做法步骤
1.
锅烧热后,中倒入少量油,用油把锅滑一遍,倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。
2.
锅中留有少许油,倒入葱末,姜末,蒜末炒出香味。
3.
倒入辣椒煸炒,大火快炒,至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉。
4.
淋入生抽、豆豉、白胡椒粉、盐,翻炒均匀,最后撒上葱段即可。
小窍门&温馨提示
1、用生炒的方法,大火快炒,五花肉干香不柴又滋味。
2、辣椒炒的时间不要太长,稍软即可,软蔫不好吃。
3、豆豉自有咸味,盐的用量不可多。
分类:
热菜
家常菜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
香煎豆腐
家常红烧肉
干煸杏鲍菇
茄盒
下饭菜
炸猪排
炖牛肉
红烧羊肉
西红柿烧茄子
宫爆鸡丁
羊肉火锅
土豆烧排骨
黑椒牛排
软炸虾仁
香椿鱼儿
山药炒木耳
美食天下首页