干煸秋葵 独家

我们北美这边的人比较喜欢吃秋葵，一般都是用面粉包裹着来炸，也有些用玉米面或面包糠和着来煸，煸的时候加点黑椒粉和食盐，两种方法做的笔者都吃过，因为有裹层能够减轻吃起来潺潺滑滑的感觉。说到干煸，笔者曾经做过新鲜秋葵和冷藏秋葵，感觉用冷藏秋葵比较容易上粉，因为把冷藏秋葵入锅，一冷一热，它渗出来的水分刚好吸收了外层的玉米面或面包糠，而新鲜的秋葵表面较干，玉米面或面包糠就不容易被吸附，等会笔者把干煸新鲜秋葵的图秀给大家看，对比一下。如果大家喜欢新鲜秋葵，也可以参照这个方法去做。

秋葵是营养丰富的蔬菜，至于怎么个好法，大家去百度搜搜就知道，这里就不赘述了。

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• 三刻钟