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淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派
诗心
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这个时候,市场上的菠萝很便宜,而且特别甜。这个蓝莓水果派,就是用苹果、菠萝、再加上蓝莓酱做的,淡淡的紫色让我爱不释手,酥脆无比的千层外皮,果香怡人的什锦馅料,让人回味无穷。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
千层酥皮
1份
辅料
苹果
本个
菠萝
1块
大喜大蓝莓酱
适量
黄油
20克
蓝莓什锦派的做法步骤
1.
原料图。
2.
苹果去皮,和菠萝一起切成半厘米见方的小丁。
3.
锅中放入黄油,中小火融化。
4.
加入苹果和菠萝,翻炒均匀,越1分钟后会少量出水,盖起盖子煮一会至水干。
5.
加入适量大喜大蓝莓酱
6.
翻炒均匀,盛出备用。
7.
千层酥皮打开铺在案板上,用家里的模具切出个圆形。(我用的是煎蛋器)
8.
取出圆形面片,一分为二。
9.
取一份在其一边铺上水果馅料。
10.
另外一边用刀划上几个口子。
11.
把面皮对折过来,用叉子把边缘按紧。
12.
做好后放入铺了油布的烤盘,刷上一层蛋液,入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,20分钟左右。
小窍门&温馨提示
诗心片语:
1:因为蓝莓酱是浓绸的,所以加入蓝草莓以后的馅料会粘合在一起,不松散。不但色彩艳丽,而且口感也更佳。
2:烘烤的准确时间以各家烤箱而定。
分类:
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