家常炒猪肺独家

小洞天

家常炒猪肺

多数人对猪肺有一种偏见，认为猪昁是不洁之物，殊不知，它有很好的食疗作用。猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

主料

猪肺300g

辅料

调料

家常炒猪肺的做法步骤

1.炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。
2.放入煮熟的猪肺。
3.放入酱油、蚝油，翻炒片刻。
4.放适量盐，加少许开水。
5.放少许鸡汁。
6.待炖至入味，放入洋葱、红椒。
7.炒至断生，放入葱花，翻炒均匀即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

猪肺要灌满水，轻轻拍打，使水进入每一支毛细血管，如此反复，将猪肺洗白，然后切块，冷水下锅，放葱姜白酒，焯洗干净，再换水下锅，放生姜煮熟。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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