蚝香北京打卤面

李锦记百变菜谱

蚝香北京打卤面

爱的味道故事：
生活需要迂回的智慧，就像面条，本来雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻腾后，可曲可直。
它不是懦弱地屈服了，只是找到了让自己变得更美味的方式。

主料

辅料

姜蓉1茶匙

配料

李锦记蚝油1汤匙
粟粉1/2汤匙
厨酒1茶匙
胡椒粉适量
纯正芝麻油1茶匙
上汤500毫升

蚝香北京打卤面的做法步骤

1.所需食材。
2.将粗面煮好，保暖。
3.猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。
4.烧热2汤匙油，爆香姜蓉。
5.加入腌好的虾肉、猪肉。
6.再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。
7.浇入蚝油
8.浇入香油等调料煮至汁浓
9.拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。

分类：主食家常菜

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