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好吃到流泪的奥利奥雪媚娘︱夏日必备甜品
水怜忧
零失败的小甜品,无需烤箱一样做,夏日的下午茶真的超级完美!做法极其简单,零基础照样一次成功!
初级
烘焙
原味
一小时
主料
糯米粉
100g
牛奶
180g
玉米淀粉
30g
细砂糖
40g
黄油
40g
辅料
淡奶油
200g
糖粉
20g
奥利奥碎
适量
好吃到流泪的奥利奥雪媚娘的做法步骤
1.
准备好全部食材。
2.
把糯米粉、玉米淀粉、牛奶跟细砂糖倒入打蛋盆内,拌匀。
3.
过筛后得到细腻的面糊。
4.
保鲜膜密封,扎上小孔。
5.
放入蒸箱,100度40分钟。
6.
蒸熟取出,趁热跟黄油一并倒入厨师机面桶内,打匀。
7.
然后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。
8.
准备不粘锅,炒一点手粉。(糯米粉小火炒熟)
9.
淡奶油加入糖粉打发。
10.
把面团分成30克/份,撒点手粉擀开。
11.
把饼皮放入模具,挖上一勺淡奶油,再来一点奥利奥碎,包起来捏紧收口。
12.
放入纸托,简单好吃的奥利奥雪媚娘就做好了。
小窍门&温馨提示
1.蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的,受热均匀,更容易熟。
2.黄油不需要融化成液体,趁热快速揉匀即可。
3.吃不完的可以密封冷藏保存哟!
分类:
甜品
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