砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。

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砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。

这款砂糖黄油饼干，制作非常简单，入口酥松香浓，在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。

主料

辅料

白砂糖适量

砂糖黄油饼干的做法步骤

1.室温软化完全的无盐黄油100克，用打蛋器打发均匀，筛入糖粉45克。
2.继续用电动打蛋器打发。
3.打发至颜色变淡，体积变大。
4.加入蛋黄1个。
5.用打蛋器打发均匀。
6.分成均匀的2份。
7.一份筛入低筋面粉75克，可可粉8克。
8.一份筛入低筋面粉75克，抹茶粉4克。
9.用刮刀拌匀。
10.然后轻轻地用手揉成团。
11.面团放在油纸上，稍微捏成长条状。
12.然后用刮板挤成长条状。
13.冷冻1小时让其定型。
14.提前准备一盘白砂。
15.取出冷冻好的面团、表面刷一层蛋清。
16.再均匀的裹上一层白砂糖。
17.切成5mm厚度的小块。
18.摆在烤盘上。
19.烤箱170℃提前预热，烤制13-15分钟，最后5分钟记得给抹茶饼干盖上锡纸，可以防止抹茶变色。
20.砂糖黄油饼干，完成O(∩_∩)O
21.超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。
22.在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。

小窍门&温馨提示

白砂糖最好用颗粒粗一点的，不会轻易融化掉，而且口感更好。

分类：烘焙下午茶

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