富记地瓜粉包

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  1.香菇，泡水。
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  2.虾仁干泡水，如果太大剪一下。
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  3.海蛏干，干贝，泡下水。
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  4.皮皮虾肉备好。
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  5.三层肉先切薄片，再切小细条。
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  6.地瓜加少水用高压锅压熟后取出放凉，（大概压12分钟看地瓜大小）。
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  7.压成地瓜泥。
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  8.加入地瓜粉和木薯粉（比列：5斤地瓜，1.5斤木薯粉，0.5斤红薯粉）。
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  9.揉成面团。
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  10.冷锅下红葱头，炸酥捞出备用。
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  11.虾皮炸备捞出备用。
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  12.依次下点油，放入三层肉煸炒至爆香，放入虾仁干，干贝，海蛏干，香菇切碎，放点五香粉，蠔油，盐，鸡精，炒熟，加入红葱头和炒好的虾皮做成馅。
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  13.然后包好。
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  14.垫上粽叶上蒸笼蒸12分钟，取出上面刷油。
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  15.大功告成。

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