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豆角窝头
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小家有女初长成
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养生健康减脂,现在,日益成为中老年人热衷的话题。今日,我做了一道减脂营养美食:豆角窝头:它即可当菜品,也可当主食。
中级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
江豆
300克
胡萝卜
半个
面粉
100克
辅料
食盐
半勺
十三香
半勺
鸡精
半勺
蚝油
2勺
白碱面
1勺
蘸料
蒜瓣
4个
小米椒
2个
白熟芝麻
1勺
食盐
半勺
热油
10克
生抽
1勺
耗油
1勺
香醋
1勺
豆角窝头的做法步骤
1.
江豆洗净放入锅中烧水加入食盐、食用油焯烫1分钟(加入食盐和食用油,可使江豆颜色鲜绿)。
2.
胡萝卜洗净后切成碎丁。
3.
焯烫后的江豆切碎丁。
4.
盆中装入江豆丁和胡萝卜碎。
5.
加入食盐和十三香。
6.
加入味精。
7.
加入白碱面(可使江豆不变颜色)。
8.
加入蚝油。
9.
少量多次倒入面粉。
10.
搅拌均匀后用手可以攥成团。
11.
双手沾食用油将攥团的蔬菜团捏出窝头的形状。
12.
捏好的窝头放入蒸锅上汽蒸15分钟。
13.
江豆窝头新鲜出炉。
14.
配上蘸料非常的美味。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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