菠萝咕噜肉

1.里脊肉切刀花，腌制的时候方便进味。

2.彩椒切成小块备用。

3.菠萝切块熬汤，汤水要留下，调汁用。

4.里脊肉用蛋清，五香粉，料酒，淀粉腌制15分钟。记得加点盐，不然炸完后就很难进味了。

5.里脊肉裹住一点面粉炸2次，颜色以自己喜欢的为准，喜欢重就炸深点，喜欢清就炸浅点。

6.水淀粉，番茄酱，用熬菠萝的汁混合搅拌。

7.彩椒炒八成熟。

8.倒进准备好的番茄菠萝汁，小火熬汁浓稠。

9.最后放进炸好里脊肉翻炒下，就出锅了。