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梭子蟹炒青椒
独家
筠旸JY
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这道菜其实一点都不麻烦,在处理梭子蟹时要有耐心,一定要处理干净,无需太多调料就很鲜美,来杯啤酒,简直标配呀!
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
梭子蟹
适量
青椒
适量
辅料
姜末
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
梭子蟹炒青椒的做法步骤
1.
先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳,蟹脚,去脐,然后把壳打开,取出蟹腮,然后斩成小块儿,切面儿蘸少许干面粉。
2.
留两个蟹壳。
3.
青椒洗净切成小块儿,入油锅煸一下盛出备用。
4.
姜末备用。
5.
锅内放油烧热然后放入蟹块儿,煸一下定型。
6.
放入姜末爆香。
7.
烹入料酒。
8.
加少许东古一品鲜调味。
9.
翻炒均匀。
10.
加少许盐和白糖,倒入适量清水烧开。
11.
烧至入味,倒入青椒块儿继续翻炒均匀。
12.
淋入少许水淀粉勾薄芡。
13.
翻炒几下就可以关火啦!
14.
装盘上桌。
15.
成品图!
分类:
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