冰豆花独家

八维蜜梅

冰豆花

去年做了一款冰醉豆花，今年又带来一款冰豆花，用酸奶杯盛装，每人一杯，巴适。

主料

黄豆150g

辅料

调料

冰豆花的做法步骤

1.150g黄豆，提前泡一晚上。
2.第二天泡豆子的水不要，重新放水打豆浆，分批打的话，总共加水1400ml。
3.豆渣挤干滤出。
4.生豆浆放锅内大火烧开后转中火烧至少五分钟至熟透。
5.准备内脂。
6.加10ml凉开水，和匀备用。
7.豆浆煮好后，加白糖。
8.加炼奶，和匀。
9.锅拿高一点，冲入内脂水中。
10.马上倒入准备好的干净玻璃杯中。
11.倒了四杯，大盆里剩下的做冰醉豆花。
12.尽快撇去表面浮沫，室温放凉后转放入冰箱冷藏。
13.冷藏一个小时后就可以吃了，准备50g红糖50g清水，中火熬煮。
14.冒大泡了马上关火。
15.放凉后倒入玻璃杯中。
16.冰冰凉透心凉，好吃。
17.做宵夜不错，天热来一杯，巴适。

小窍门&温馨提示

一次吃不完放冰箱冷藏，建议两天内吃完最佳。

分类：小吃夏季食谱

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